Диета после лечения бильтрицидом описторхоза

Диета после лечения бильтрицидом описторхоза

Содержание статьи:

Значение диеты при лечении описторхоза

Чтобы не пренебрегать столь важной составляющей противоописторхозной терапии, как правильная диета, следует понимать, что именно происходит с организмом при описторхозе и почему специальные диеты не требуются при большинстве других паразитарных заболеваний.

Описторхоз, в отличие от кишечных гельминтозов, характеризуется сильным поражением органов, служащих местом локализации сибирских двуусток (возбудителей этого заболевания). К ним относятся такие органы гепатобилиарной системы, как внутрипечёночные жёлчные протоки и желчный пузырь, но примерно в трети случаев взрослые паразиты могут облюбовать и протоки поджелудочной железы.

В результате длительного механического и токсического воздействия двуусток на эти органы могут развиться следующие осложнения:

  • хронический гепатит (воспаление печени);
  • хронический холангит (воспаление желчных протоков);
  • холецистит (воспаление желчного пузыря);
  • цирроз печени (необратимое замещение нормальной паренхиматозной ткани на фиброзную);
  • панкреатит (воспаление поджелудочной железы);
  • холангиокарцинома (рак желчных протоков);
  • гепатоцеллюлярная карцинома (рак печени).

печень и желчный пузырь

печень и желчный пузырь
Таким образом, описторхозу часто сопутствуют опасные заболевания, назначение специальной диеты при которых уже никого не удивляет. Особенно часто эти патологии обнаруживаются у жителей очагов описторхоза, для которых характерна хроническая форма этого гельминтоза. Она протекает  без выраженных симптомов, но переходит в острую форму через 10–20 лет после заражения, в результате чего поражённые двуустками органы успевают стать необратимо больными.

Основные принципы диеты во время лечения описторхоза

При лечении описторхоза, а также указанное врачом время после лечения следует придерживаться лечебной диеты «Стол №5», разработанной советским терапевтом, гастроэнтерологом и диетологом М.И. Певзнером. Её предназначение — помощь в восстановлении органов гепатобилиарной систем.

Ежедневное меню должно строиться по следующим принципам:

  • готовка блюд посредством варки, запекания, реже — тушения при полном отказе от жарки;
  • отказ от чрезмерно холодных и горячих блюд;
  • отказ от продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты, пуринов, экстрактивных веществ, грубой клетчатки;
  • отказ от продуктов, провоцирующих метеоризм или повышающих секрецию пищеварительных соков;
  • ограниченное употреблении соли (до 10 г);
  • деление суточного меню на 4–5 приёмов пищи равными порциями;
  • употребление до 80 г белка (50% — растительного), до 90 г жиров (30% — растительных), до 400 г углеводов;
  • суточная калорийность меню — 2400–2800 ккал;
  • употребление минимум 2 литров жидкости в сутки.

пить воду

пить воду
«Стол №5» относится к числу длительных диет, и, в зависимости от степени поражения органов, врач может назначить её соблюдение сроком от 5 недель до 2 лет после дегельминтизации. При этом взрослым пациентам или родителям лечащихся от описторхоза детей на протяжении всего реабилитационного периода не рекомендуется кушать речную рыбу или давать её детям. В противном случае велик риск нового заражения описторхозом, вследствие чего всё придётся начинать сначала.

Какие продукты и блюда можно есть при описторхозе

Диета при описторхозе должна состоять из нижеприведённых продуктов.

Злаковые продукты:

  • хлеб вчерашней выпечки;
  • сухари, хлебцы, галеты;
  • отруби;
  • каши из манной, гречневой, овсяной, пшенной и рисовой круп;
  • блюда на основе круп (запеканки, пудинги);
  • льняное семя;
  • отварные макароны.

крупы

крупы

Овощи:

  • картофель;
  • свекла;
  • пекинская капуста;
  • зелёный горошек;
  • огурцы;
  • стручковая фасоль;
  • кабачки;
  • брокколи;
  • сельдерей;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • тыква;
  • морская капуста.

Фрукты и ягоды (в небольшом количестве):

  • яблоки (не кислые);
  • арбузы;
  • бананы;
  • гранаты;
  • сухофрукты (без ограничений).

яблоки и бананы

яблоки и бананы

Мясные продукты:

  • большинство видов мяса;
  • нежирная рыба;
  • морские моллюски и ракообразные.

Молочные продукты:

  • сметана (ограниченно);
  • сыр (ограниченно);
  • кефир и йогурт жирностью до 2%;
  • обезжиренный творог.

Жидкие блюда:

  • супы (овощные, фруктовые, молочные, гороховые, перловые);
  • борщи (без бульона).

овощной суп

овощной суп

Яйца (не более 2 белков ежесуточно):

  • белковые омлеты;
  • яйца вкрутую;
  • перепелиные яйца.

Жиры:

  • сливочное масло (не более 30 г ежесуточно);
  • рафинированное растительное масло (до 15 г).

Напитки;

  • слабый чай;
  • протёртые компоты;
  • кисель (не кислый);
  • морс (не кислый);
  • настои ромашки и шиповника.

настой ромашки

настой ромашки

Приправы и соусы:

  • петрушка;
  • укроп;
  • ванилин;
  • корица;
  • соль (до 10 г ежесуточно);
  • молочные, сметанные и овощные (неострые) соусы;
  • соевый соус (ограниченно);
  • фруктовые подливки;

Сладости:

  • сахар (немного);
  • леденцы;
  • муссы;
  • желе;
  • кисели;
  • мармелад;
  • печенье (ограниченно);
  • зефир (ограниченно);
  • конфеты без шоколада;
  • нуга без орехов;
  • рахат-лукум без орехов;
  • козинаки (ограниченно).

зефир

зефир

Схема лечебного питания

Диету при описторхозе у взрослых категорий больных назначают в соответствии с рекомендациями, разработанными для стола № 5 по Певзнеру. Рацион диеты максимально полезен при подтверждении желчных и печеночных патологий, вызванных паразитами. Диета основана на низком потреблении жиров, исключении продуктов с повышенным показателем холестерина, пурина, соединений азота.

Диета при описторхозе у взрослых

Диета при описторхозе у взрослых
Диета при описторхозе у взрослых

Питание организовывается с учетом следующих правил:

  • Режим кормления устанавливается регулярный, небольшими порционными частями, разбитыми на 4-5 дневных приемов.
  • Способ обработки пищи – отваривание, паровая готовка, запекание. Подвергать продукты тушению при диете можно с минимальным количеством жира, лучше в выделяемом соку. Жарка под запретом.
  • Не рекомендуется употреблять слишком охлажденные или наоборот разогретые до высоких температур блюда. Еда должна быть теплая.
  • Необходимо избегать продуктов, содержащих щавелевую кислоту, большое количество пуринов, клетчатки, а также вызывающих повышенное газообразование.
  • Ограничить общее потребление соли до 10 грамм в сутки.
  • Энергетическая ценность меню при описторхозе должна находится в пределах от 2400 до 2800 ккал.

Для меню больного на диете желательно использовать высокопитательные, калорийные и легко усвояемые пищевые продукты. Также необходимо отслеживать величину потребляемой воды. Дневная норма жидкости устанавливается не меньше 2 литров.

Важно!

При термической обработке рыбных полуфабрикатов необходимо соблюдать безопасный температурный режим и время приготовления.

Диета на стадии выздоровления

Соблюдение ограничений в еде рекомендуется пациенту с инвазией не только в фазе активной терапии, но в восстановительный период. Придерживаться диеты после лечения описторхоза Бильтрицидом или другими противопаразитарными лекарствами, а также в зависимости от тяжести разрушения внутренних органов, врач порекомендует сроком от 1,5 месяцев и максимально на 2-3 года после очистки организма от двуусток. Необратимые нарушения функций печени потребуют правильного питания и соблюдения диеты во все оставшиеся годы.

Лекарственная терапия при описторхозе наносит сильнейший токсический удар не только по паразитам, но и по всему человеческому организму. Поэтому важно, чтобы питание помогало восстанавливать функции печени и микрофлору ЖКТ. А также способствовало быстрому выведению следов интоксикации отходами жизнедеятельности паразитов и лекарственными средствами. Чтобы справиться с возложенными задачами, питание во время диеты должно быть сбалансированным, обогащенным витаминами и микроэлементами. Еду нужно выбирать с достаточным количеством клетчатки, благотворно влияющим на пищеварение.

Рекомендованные продукты при описторхозе

Рекомендованные продукты при описторхозе
Рекомендованные продукты при описторхозе

В питание при диете чаще включают чернослив, плоды финиковой пальмы, красную свеклу, отвары лекарственных трав.

Важно!

Не рекомендуется использовать в рационе речную рыбу из группы карповых, источника заражения описторхозом.

Запрещенные и рекомендованные продукты

Для составления оптимального рациона больным описторхозом нужно знать, какие продукты принесут пользу и будут содействовать выздоровлению, а какие дадут излишнюю или вредную нагрузку на ослабленный организм. Основные виды продуктов в зависимости от своих свойств можно разделить на две условные категории. Достаточная осведомленность о продуктовых рекомендациях и запретах позволит легко перестроить систему питания в соответствии с условиями диеты стол № 5 для больных и переболевших описторхозом.

На заметку!

Диета для детей базируется на тех же принципах, что и для взрослых. В рацион детского диетического питания необходимо чаще включать каши и сладкие фрукты.

Примерный рацион на 7 дней

Прежде чем составлять рацион питания, необходимо провести соответствие с тем, чтобы продукты соответствовали возрасту и физическому состоянию человека. Рацион должен быть разнообразным и включать множество различных продуктов.

День недели Завтрак 2-ой завтрак Обед Полдник Ужин 2-ой ужин
Понедельник Овсянка на молоке, обезжиренный творог, зеленый чай Запеченное яблоко Рисовая каша, курица пару, отвар из сухофруктов Чай из шиповника Вареный картофель, чай из целебных трав Обезжиренный йогурт
Вторник Вареная свекла, кусочек селедки, кусочек хлеба, несладкий чай с молоком Гречка, вареная телятина и томатный сок Легкий супчик, картофельное пюре и отварная рыба, кисель Салат из фруктов Запеканка из творога и слабенький чай Печенье и компот
Среда Молочная каша, зеленый чай Печеная груша с медом Легкий суп и фруктовый кисель ананас Запеченная рыба, овощной салат с соком лимона ряженка
Четверг Овсянка на молоке, обезжиренный творог, зеленый чай Запеченное яблоко Рисовая каша, курица пару, отвар из сухофруктов Чай из шиповника Вареный картофель, чай из целебных трав Обезжиренный йогурт
Пятница Вареная свекла, кусочек селедки, кусочек хлеба, несладкий чай с молоком Гречка, вареная телятина и томатный сок Легкий супчик, картофельное пюре и отварная рыба, кисель Салат из фруктов Запеканка из творога и слабенький чай Печенье и компот
Суббота Молочная каша, зеленый чай Печеная груша с медом Легкий суп и фруктовый кисель ананас Запеченная рыба, овощной салат с соком лимона ряженка

Меню для каждого пациента подбирается в индивидуальном порядке. После избавления от паразитов рекомендуется ограничение в питании, которое направлено на восстановление всех систем организма.

Правильный рацион для детей

Детям особенно важно соблюдать строгую диету при описторхозе. Следите за тем, чтобы в меню у ребенка реже присутствовали мясные и рыбные блюда. На завтрак лучше подавать кашу. В качестве напитка подают слабый чай или компот.

В качестве перекуса можно съесть запеченные яблоки. Днем желательно приготовить овощной суп и выпить стакан киселя. В полдник разрешено скушать любой фрукт. На ужин можно подать запеченную рыбу и салат из овощей.

Диета после лечения бильтрицидом описторхоза

Диета после лечения бильтрицидом описторхоза
Важно! Мамы должны следить за тем, чтобы ребенок пил много чистой воды. Ведь дети тяжелее взрослых переносят интоксикацию.

Допустимо при гельминтозе

Что можно есть при гельминтозе? При инфицировании режим питания не отличается строгостью. Список запрещённой продукции невелик. Диета составляется на два месяца. Главная цель – вывести сибирскую двуустку из поражённых органов, нормализовав их работу, повысить иммунитет.

Важно помнить: один режим питания не искоренит паразитов. Диета должна комбинироваться с использованием специальных медикаментов, нетрадиционной медициной.

Медикаментозная терапия

Отличный противогельминтный препарат — Бильтрицид. Терапия Бильтрицидом проводится после консультации с лечащим доктором. Принимается медикамент после приема пищи. Назначение препарата – лечение нейроцистицеркоза, фасциолопсидоза, трематодоза (описторхоза, метагонимоза, клонорхоза), мочеполового шистосоматоза, фасциолоза, кишечной формы шистосоматоза. Дозировку определяет лечащий врач для конкретного случая болезни.

Сибирский сосальщик

Сибирский сосальщик
Сибирский сосальщик

При лечении сибирского сосальщика должна включаться продукция, восстанавливающая отток желчи. Справиться с заданием помогут каши:

  • Рисовая.
  • Гречневая.
  • Пшённая.
  • Перловая.

Допускается добавить до 50 грамм сливочного, растительного масла в день.

Любителям сладкого разрешено включить в рацион 10 г сахарного песка или 20 г меда в день. При лечении сибирского сосальщика допустимо употреблять сладкие ягоды, фрукты, сухофрукты (в минимально потребляемом объёме):

  • Бахча.
  • Банан.
  • Яблоки (сладкие).
  • Гранат.
  • Высушенные ягоды.

Необходимое условие в соблюдении диеты – присутствие варёной рыбы, птицы маложирных сортов, диетических видов мяса (кролик, индейка). Раз на неделю разрешено употреблять пару молочных сосисок.

В диете не стоит отказываться от супов. Молочный или овощной суп должен стоять на обеденном столе. В меню не стоит включать блюда на бульоне из мяса, костей.

Разрешены молочные продукты:

  • Нежирные пресные сорта сыра.
  • Сметана (потребление не должно превышать 30 мл в день).
  • Кисломолочная продукция (простокваша, ряженка).
  • Молоко.

Молочная продукция

Молочная продукция

Очищенная жидкость, натуральный сок из фруктов, некрепкий чай, кисель, компот из сухофруктов разрешены больному. Отличное восстанавливающее иммунитет средство – отвар шиповника. Можно пить до 300 мл в день. Сок готовится пациенту из сладких фруктов, томатный сок — пить без добавления соли. Любителям кофейного напитка обязательно нужно добавлять молоко.

Мучная продукция ограничена. Разрешено кушать хлеб на основе пресного теста, сухарики, галетное несладкое печенье, тосты.

Обильно кушайте зелень, сырые овощи:

  • картошка;
  • свёкла;
  • капуста пекинская;
  • огурцы;
  • кабачки;
  • перец болгарский;
  • морковка;
  • тыква;
  • капуста морская.

Список запрещённых продуктов

Что нельзя кушать во время заболевания? В период реабилитации, излечения недуга следует отказаться от напитков, содержащих алкоголь.

Таблица запрещённой продукции во время излечения гельминтоза:

Блюдо Запрещённые продукты
Напитки Крепкий кофе, какао, шоколад, алкоголь.
Мучная продукция Свежий хлеб, булочки; изделия, с жирной кремовой начинкой.
Молочная продукция Кефир.
Супы Грибные, содержащие мясо, рыбу.
Яйца Жареные, проваренные вкрутую.
Мясная и рыбная продукция Шпик, сливочное масло, маргарин, мясо рыбы и птицы жирных пород.
Иная продукция Зелёный лук, редька, шпинат, щавель, соленья, маринады, уксус, кислые ягоды и фрукты, колбаса, соусы, копчёная и консервированная продукция, острые пряности: хрен, горчица, перец; охлажденные десерты: мороженое.

Поражение печени

После травления печени следует придерживаться диеты:

  • Утром натощак пить 250 мл отвара на основе тыквенных семечек. Рецепт приготовления: измельчить 150 грамм семечек тыквы (сухие и прожаренные). Залить водой (300 мл). Томить 2 часа под крышкой – отвар не должен закипать! Процедить перед употреблением.
  • Завтрак состоит из 150 г тыквенной каши и несладкого чая.
  • В обеденное время – борщ на воде или большая порция салата с зеленью.
  • Полдник – порезанные фрукты или ягоды, заправленные йогуртом, сметаной.
  • На ужин – овощные блюда, приготовленные на пароварке.

Разрушительное воздействие на поджелудочную железу

После описторхоза врачи выявляют поражение поджелудочной железы. Назначается диетическое питание, включающее приём нетвёрдых блюд и овощной продукции:

Диетическое питание

Диетическое питание

  • на завтрак – каши с порезанными ягодами;
  • второй завтрак – порция фруктового салата;
  • на обед – суп на воде, овощной салат;
  • в полдник 200-250 мл нежирного кефира;
  • на ужин – пюре из овощей или натуральный сок.

Профилактика гельминтоза

Профилактические мероприятия:

  • Старательно проваривать рыбу.
  • Жарить рыбную продукцию минимум 20 минут.
  • Пироги из рыбной продукции запекать более часа.
  • Придерживаться правил засола рыбы: полный просол длится 2 недели.

Соблюдая профилактические мероприятия, диету, можно быстро восстановиться, перейти к нормальному образу жизни.

Засолка рыбы

Засолка рыбы

Основы сбалансированной диеты при описторхозе

  1. В первую очередь диета при данном заболевании требует ограничения жирных и копченых блюд. Кондитерские изделия и блюда с большим количеством сахара также противопоказаны. Человек должен отказаться от яиц любой птицы и томатов.
  2. В основе правильного питания при описторхозе лежит употребление большого количества чистой питьевой воды в течение дня – до 2-х литров. Благодаря такому режиму организм легче справляется с интоксикацией, вызванной влиянием паразитов.
  3. Вся потребляемая пища во время диеты при описторхозе должна быть или в вареном, или в запеченном виде, приветствуется приготовление еды на пару. Следует избегать сильно горячей или холодной пищи – все должно быть оптимальной, комфортной температуры.
  4. Необходимо соблюдать принцип дробного питания – 5-6 раз в день, небольшими порциями, ни в коем случае не переедать.
  5. За сутки количество потребляемых калорий не должно превышать 2500 ккал. В рационе должна преобладать углеводная пища.

Перечень продуктов, которые необходимо полностью исключить из рациона

К таким продуктам относятся следующие:

  • шоколадные изделия;
  • мороженое;
  • газированные напитки, энергетики;
  • грибы;
  • консервированные продукты – рыба, тушенка;
  • жирное мясо и рыба;
  • сало;
  • крепкий черный кофе;
  • алкоголь и напитки с низким содержанием алкоголя;
  • сдобные хлебобулочные изделия;
  • соленья и маринады, особенно с добавлением уксуса;
  • острые приправы, пряности, горчица, аджика.

Как питаться после завершения лечения

После завершения курса терапии нельзя моментально начать есть запрещенные блюда и сладости. Это станет большим стрессом для ослабленного лекарственными препаратами организма. Питание должно быть таким же сбалансированным, в рацион постепенно можно добавлять богатые клетчаткой бананы, чернослив, финики. Благодаря этому кишечник и дальше будет сохранять функциональность, не причиняя дискомфорт. Далее можно постепенно начинать есть сладости, мучные изделия, но не злоупотреблять ими.

диета овощная

диета овощная

Перенесенный описторхоз – огромный стресс практически для всех органов организма, и даже после полного излечивания нужно ответственно относиться к своему телу.

Чем питаться при обострении описторхоза

Если заболевание обострилось и проявляются многие клинические симптомы описторхоза, то к рациону нужно отнестись внимательно. Нельзя полностью отказываться от пищи, боясь еще большего обострения. Рассмотрим примерное меню на один день.

  1. Завтрак: омлет, приготовленный из одного белка куриного яйца на пару. Можно дополнить сырыми овощами.
  2. Дополнительный завтрак: стакан 1% кефира, 50 г ягод.
  3. Обед: овощной суп-пюре и немного морской капусты.
  4. Полдник: полстакана высушенных и очищенных семян тыквы.
  5. Ужин: пшеничная каша с одной молочной или куриной сосиской.

Общее описание болезни

Описторхоз – болезнь паразитарного характера, относящаяся к группе
трематодозов и вызываемая плоскими червями.

Путь заражения описторхозом

В печень, желчевыводящие пути, желчный пузырь и в поджелудочную
железу паразит попадает при употреблении рыбы семейства карповых
(лещ, плотва,
карась, язь, карп, линь).

Формы и симптомы описторхоза

Описторхоз может быть острого и хронического характера. Острое
течение болезни длится от месяца до двух. Хроническим считается
описторхоз, который длится от 15 до 25 лет и даже на протяжении
всей жизни.

Острая форма описторхоза проявляется в виде крапивницы,
лихорадки, боли в суставах и мышцах, коликами под ложечкой и под
ребром с правой стороны, увеличенной печенью и желчным пузырем,
тошнотой и рвотными рефлексами, может давать о себе знать изжогой,
метеоризмом, вздутием, пониженным аппетитом. Во время проведения
обследований врачи обнаруживают язву желудка, двенадцатиперстной
кишки или эрозивный гастроуденит. Зафиксированы случаи поражения
легких и аллергические реакции, которые носят симптомы асмоидного
бронхита.

Описторхоз хронического характера проявляется
в виде панкреатита,
холецистита, гепатита
или гастродуоденита. Это происходит из-за дисбаланса в иммунной
системе человека и начала необратимых процессов, которые невозможно
остановить даже после успешного выведения паразита. Также, о хроническом
описторхозе могут говорить сильные аллергические реакции в виде
крапивницы,
артралгии, отека Квинке и в виде простой аллергии на продукты.

Помимо затрагивания функционирования ЖКТ и мочеполовой системы,
описторхоз негативно влияет на нервную систему. Со стороны больных
исходят жалобы на повышенную раздражительность, постоянную усталость
и вялость, частые головные боли и головокружения. При сложном течении
болезни наблюдается излишняя потливость, дрожание пальцев верхних
конечностей, век и языка. Иногда из-за ярко выявленных нейрогенных
нарушений больным ставиться неправильный диагноз. Врачи могут поставить
невроз
или дистонию.

Лечение описторхоза проводится в 3 этапа:

  1. 1 на первом этапе проводится снятие аллергической
    реакции, воспалительных процессов в ЖКТ и выводящих желчь путей,
    очищается кишечник, осуществляют терапию дезинтоксикации;
  2. 2 второй этап подразумевает собой выведение из организма
    плоских червей;
  3. 3 на третьем этапе больной проходит курс реабилитации,
    во время которого должны восстановиться все секреторные и моторные
    нарушения.

Группы полезных продуктов и блюд при описторхозе:

  • напитки: домашние компоты, кисели, соки (не кислые и томатный
    сок без соли), отвар из шиповника,
    слабо заваренный чай, кофе не крепкое с молоком;
  • все молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • вегетарианские, молочные супы;
  • рыба, мясо (не жирных сортов);
  • каши (рассыпчатые);
  • сладкие ягоды, фрукты;
  • галетное печенье и другие мучные изделия из пресного теста, хлеб
    вчерашней выпечки (ржаной, пшеничный);
  • 1 яйцо в день (можно есть варенным или в виде омлета);
  • в небольших количествах мед, сахар, варенье;
  • растительные масла и сливочное масло (максимальная граница потребления
    равна 50 граммам);
  • зелень и овощи, сухофрукты.

Все блюда должны готовиться на пару, быть сваренными или тушенными.
К столу еда должна подаваться комнатной температуры. Количество
приемов пищи — не менее 5, но не больше 6-ти.

Средства народной медицины при описторхозе

Народную медицину стоит применять в сочетании с медикаментозной
терапией.

Лечение нужно начать с березового дегтя. За 20-30 минут до еды
требуется выпить стакан молока, в которое добавляется 6 капель дегтя.
Пить молоко нужно на протяжении декады 1 раз в день. После этого
дать организму передышку на 20 дней. Затем повторить этот же цикл
процедур еще 2 раза. В целом курс лечения длится 3 месяца.

Выгнать паразитов помогут настои и отвары из зверобоя,
коры осины, семян тмина, листьев подорожника, крапивы, одуванчика,
пижмы, крушины, полыни,
семечек кориандра, тыквы. Эти травы помогут лучшему отделению желчи,
снимут воспалительный процесс, убить и вывести плоских червей.

Профилактика описторхоза заключается в правильной обработке
рыбы
. При заморозке в течение 7 часов (при температуре
-40) или 1,5 суток (при -28), при засоле на протяжении 10-30 дней
(все зависит от размеров рыбы, плотность соли должна быть 1,2 г/л,
а температура воздуха +2 градуса Цельсия), при термической обработке
(варке, тушении, жарки) не меньше 20 минут после закипания, описторхи
погибают и рыба обеззараживается.

Какие продукты не рекомендуется употреблять

При инфицировании описторхозом, следует знать, от каких продуктов требуется отказаться до полного выздоровления. Главный источник паразитарной инфекции – плохо термически обработанная рыба из семейства карповых. Именно по берегам рек, в которых водится зараженная рыба, возникают очаги массового инфицирования паразитами. Поэтому список запрещенных к употреблению продуктов открывает строганина из замороженной рыбы. На период лечения следует полностью отказаться от питания блюдами из речной рыбы.

В список неподходящих для употребления продуктов внесены следующие блюда и ингредиенты:

  • сало;
  • пряности, приправы, соусы, майонез;
  • консервированные продукты;
  • колбасы, сосиски;
  • свежая и сдобная выпечка;
  • плоды бобовых, чечевица;
  • жирные сливки и молоко;
  • алкоголь, квас, кофе, какао, черный и красный чай;
  • газированные напитки;
  • соки цитрусовых; соки цитрусовыхсоки цитрусовых
  • острая пища;
  • жирные блюда;
  • копченые продукты;
  • маринованные овощи;
  • субпродукты;
  • острые, кислые, резкие овощи и травы;
  • грибы;
  • орехи;
  • сырые ягоды и фрукты;
  • кондитерские изделия.

Как видно из списка в рационе исключаются продукты, которые тяжело перевариваются, раздражают желудок и не содержат полезных веществ.

Какие виды продуктов разрешены к употреблению в пищу

Хотя меню для больных описторхозом имеет определенные ограничения, все же список продуктов достаточно широк, чтобы ежедневно готовить вкусные и полезные блюда. Ниже будут перечислены те продукты, которые могут входить в меню больного заболеванием на период лечения и восстановления. К таким продуктам можно отнести:

  • мясо кролика;
  • мясо птицы не жирное и без кожи;
  • вырезка телятины без жира (в тушеном, вареном и запеченном виде);
  • супы, которые приготовлены на основе овощного бульона;
  • отварной рис, гречневая крупа или овсяная каша;
  • макаронные изделия;
  • молочные продукты с низким процентом жирности;
  • небольшое количество кефирного напитка, сметаны и йогурта;
  • разрешен сыр с низким содержанием жира;
  • вода, слабый чай, компоты из сухофруктов, свежие соки, различные кисели;
  • куриное яйцо, свареное в мешочке (не более 1 штуки в неделю);
  • фрукты и овощи не кислые;
  • небольшое количество сухих фруктов и ягод;
  • минимальное количество сливочного и растительного масла.

Примерный вариант питания при разных видах описторхоза

Стоит заметить, что при описторхозе печени меню на неделю может отличаться от другого типа заболевания, а также меню может отличаться у взрослых и детей, так как малышам подбирается максимально щадящая диета. В каждом отдельном случае диета может быть ослаблена, или же ужесточена, в зависимости от течения болезни и ее признаков.

Примерное меню при различных видах описторхоза

Каким продуктам отдавать предпочтение

Диета при описторхозе направлена на то, чтобы восстановить отток желчи. В рационе значительное место должно быть отведено рассыпчатым кашам, в которые допускается добавить немного сливочного или растительного масла. Чтобы побаловать себя, разрешается дополнять каши медом или сахаром в малом количестве, а также ягодами и фруктами.

Что касается мясных и рыбных продуктов, то предпочтение следует отдавать нежирным, диетическим сортам. Можно есть крольчатину, вымоченную селедку. Готовить мясо, птицу или рыбу надо на пару, отваривать либо запекать.

Очень желательно ввести в рацион супы, они способствуют улучшению пищеварения. Можно употреблять овощные, фруктовые и молочные супы. Запрет ложится на супы из мясных и костных бульонов, поэтому упор нужно сделать на вегетарианские блюда, даже если у пациентов это вызовет сожаление.

https://www.youtube.com/watch?v=O_QbBLSqPZ8

Вот что можно позволить себе вволю, так это с молочные продукты. Допускается употребление практически любых кисломолочных продуктов: кефира, йогурта, ряженки, простокваши, творога. Можно немного сметаны и неострого сыра. Не попадает под исключение и молоко. Но главное правило – малая жирность этих продуктов.

Из мучного допускается есть только галеты и изделия из пресного теста. Хлеб не должен быть мягким, свежим и сдобным. Надо кушать только хлебобулочные изделия вчерашнего выпекания из ржаной и пшеничной муки.

Диета при описторхозе: что можно кушать

Диета при описторхозе: что можно кушать

Если у человека описторхоз диета позволяет в день съедать одно приготовленное на пару яйцо либо белковый омлет. Приправлять можно зеленью и овощами.

Напитки

Здесь позволительно практически все: соки и компоты, отвары и сиропы, разрешается и кисель. Только все это должно быть домашним и свежеприготовленным, так как полуфабрикаты содержат много химии и сахара. Одна ремарка: кислые ягоды попадают под запрет, а томатный сок в небольшом количестве придется пить без соли. А вот сухофрукты в натуральном виде или в виде компота пойдут на пользу.

Что касается чая и кофе, то их надо делать некрепкими, кофе предпочтительно с молоком. Крепкий кофе запрещен до окончания лечения. Не стоит употреблять и какао, а также многочисленные газированные напитки.

Кстати, любые, даже разрешенные диетой напитки должны быть или теплыми, или комнатной температуры. Если они будут горячими или очень холодными, то станут опасными для организма.

А вот алкоголь категорически нельзя. Это касается даже слабоалкогольных напитков в малом объеме.

Диета «Стол №5» при терапии заболевания

В отличие от различных кишечных инфекций, описторхоз приводит к нарушениям в работе многих внутренних органов. Поэтому после постановки диагноза необходимо приложить огромные усилия для полного выведения из организма паразитов.

Отдельное внимание при лечении описторхоза уделяется лечебному питанию. Врачи советуют на время медикаментозной терапии, а также после выздоровления придерживаться диеты «Стол №5». Ее целью является предотвращение повторного заражения.

Для эффективности воздействия этой диеты, специалисты рекомендуют следовать следующим правилам:

  • ежедневно придерживаться строгого графика при употреблении пищи;
  • готовить только на пару, варить или запекать;
  • порции должны быть небольшими и одинаковыми по объему;
  • грубую клетчатку нужно измельчать;
  • в день необходимо совершать 5-6 приемов пищи;
  • противопоказаны холодные блюда, еда должна быть комнатной температуры.

Существуют ограничения не только в способах готовки, но и в вопросе выбора продуктов. Из рациона исключаются жирные блюда, копчености, алкоголь, сладкое, мучное, кислые фрукты, ягоды.

Так выглядит приблизительное меню диеты «Стол №5» на один день:

  • Завтрак: паровые куриные котлеты, салат из свежей моркови с яблоком, кофе, разбавленное молоком.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Обед: суп с рисом, приготовленный на овощном бульоне, голубцы, компот из изюма.
  • Полдник: горсть сухофруктов.
  • Ужин: отварная рыба, салат из отварной свеклы.
  • Если ощущается чувство голода, то на ночь можно стакан кефира.

Лечебная диета призывает к сбалансированному питанию, чтобы организм во время курса терапии мог получать все необходимые питательные элементы. Она подразумевает пересмотр привычного рациона и отказ от определенной еды. «Стол №5» считается длительной диетой, рассчитанной на срок от нескольких недель до 2 лет.

Суп овощной

Суп овощной

Препараты, используемые при лечении описторхоза

В обязательном порядке врач больному назначает курс медикаментов, состоящих из:

  • Бильтрицид (Празиквантел). Способствует гибели паразитов за счёт нарушения их обмена веществ. Пропивают данный препарат под особым вниманием врачей в стационарных условиях, ввиду наличия побочных эффектов. Питание после лечения Бильтрицидом назначается лечащим врачом. Из рациона зараженного человека убирают полностью копченые, жирные продукты питания, жареное и острое. Все продукты нужно варить, запекать либо отваривать на пару, другие виды обработки запрещены.
  • альбендазол. Вызывает паралич глиста, вследствие чего наступает его гибель.

Ввиду сильного воздействия на желудочно-кишечный тракт человека, препараты пропивают за короткий срок. После чего пропивают курс таблеток, улучшающих микрофлору  кишечника.

Что категорически запрещено в пищу при описторхозе

Имеются продукты, которые действительно способны навредить лечению и усугубить состояние человека. И их не так уж и мало. С первых дней диеты исключите данные блюда и не давайте себе послаблений.

Нельзя есть:Свежий хлеб;

Свежий хлеб;

  • Свежий хлеб;
  • Все зернобобовые;
  • Мучное;
  • Каши из ячневой или кукурузной крупы;
  • Всевозможные пончики;
  • Все блинчики на муке;
  • Жареные блюда и сладкая выпечка.

Отказаться придется и от белокочанной капусты, любых баклажанов, обычного зеленого лука, шпината и щавеля, любых сортов кукурузы, репы, редиса и редьки, репчатого лука, любой спаржи, свежего и маринованного чеснока, всех консервированных и маринованных овощей. Под запретом орехи и семена подсолнечника.

Из мясной и рыбной продукции не рекомендовано есть: колбасы, всевозможные мясные консервы, а еще почки, печень и язык, суши, запрещено есть соленую и копченую рыбу, соответственно, и рыбные консервы.

Запрещены жирные молочные, блюда, ряженка и сыворотка, а также все соленые сыры. Не ешьте цельные яйца. Грибные и рыбные, а еще мясные бульоны тоже недопустимы. Под запретом сало и кулинарные жиры.

Пример диетического меню на день

Первое время диета кажется сложной в выполнении. Многие люди думают, что питание будет совершенно иным и приспособиться к этому сложно. Но примерно за неделю больному уже становится понятно, на чем сделаны акценты в этой диете, и как питаться далее. Распишите себе недельное меню и следуйте ему: так меньше рисков сорваться и съесть что-то запрещенное.

Пример меню на день при описторхозе:Гречневая каша с малым количеством молока

Гречневая каша с малым количеством молока

  1. Завтрак. Гречневая каша с малым количеством молока. Слабый чай (можно положить ложку меда);
  2. Второй завтрак. Два печеных некислых яблока;
  3. Обед. Рис, отварная курица, салат со свеклой и растительным маслом;
  4. Полдник. Ромашковый напиток;
  5. Ужин. Отварной или запеченный картофель, вареное мясо, чай;
  6. Второй ужин. Нежирный йогурт.

На завтрак, если вы не привыкли есть в это время кашу, попробуйте съесть овощной салат. Например, винегрет без капусты. Его можно заправить небольшим количеством нежирной сметаны. Только салат употребляйте не со свежим, а с вчерашним хлебом. На обед можно приготовить легкий овощной суп, картофельной пюре и запеченную морскую нежирную рыбу. На ужин можно сделать запеканку из круп, слабый чай. На второй ужин – некислый компот и галетное печенье.

Источники

  • http://gelmintov.net/trematody/dieta-pri-opistorhoze.html
  • https://apest.ru/parazity/gelminty/lechenie-ot-glistov/dieta-pri-opistorhoze/
  • https://toxinam.net/ochistka/parazit/dieta-pri-opistorhoze-menju.html
  • https://GastroTract.ru/parazity/dieta-pri-opistorhoze.html
  • https://ParazityCheloveka.ru/opistorhoz/dieta-pri-opistorhoze.html
  • https://edaplus.info/feeding-in-sickness/opisthorchiasis.html
  • https://docparazit.com/opistorhoz/dieta-pri-opistorhoze/
  • https://protoxin.ru/ochishenie/parazity/dieta-pri-opistorhoze-menyu.html
  • https://dietologiya.top/spets-diety/dieta-posle-lecheniya-opistork/
  • https://parazity03.ru/lechenie/dieta-pri-opistorhoze.html
  • https://glisty24.ru/parazity/dieta-pri-opistorhoze/
  • https://AllParazity.ru/glisty/dieta-pri-opistorhoze.html

[свернуть]



Источник: yazdorov.win


Добавить комментарий